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Guia de tecnicas culinarias digital

La guía de técnicas culinarias es un instrumento de apoyo académico que pretende estandarizar
 los conocimientos culinarios de los instructores y programas educativos a nivel continental,
 hablando un solo lenguaje técnico que permita homologar conceptos y conocimientos técnicos para
 las nuevas generaciones de cocineros de las Américas

DATOS TÉCNICOS:
Formato: PDF

Peso: 10,2 MB
Paginas: 141
Idioma: Español

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