Zona Satelite!!

Invitados:
2 Personas

Tiempo Prep:
60 min

Cocción:
45 min

Para 2 personas.
4 huevos
3 patatas medianas
200 gr. de chorizo, en un trozo
pimentón picante (al gusto)
sal
aceite de oliva



Pela remos las patatas y las cortaremos en gajos o bastones para freír.

 Los dejaremos secar sobre un paño seco.

Freiremos por tandas en una sartén con aceite caliente las patatas sazonadas con sal, primero a fuego medio y luego unos 40 segundos después a fuego fuerte, para que nos queden crujientes.

 Las dejaremos secar sobre papel absorbente.

Cortaremos el chorizo en rodajas y las freiremos, eliminado un poco de aceite de la sartén.

Repartiremos las patatas sobre platos individuales, poniendo encima los huevos fritos al gusto y las rodajas de chorizo, espolvoreándolo todo con el pimentón picante, sazonando también los huevos fritos.

 Servir de inmediato.