Zona Satelite!!

Este documento es una introducción a una enciclopedia sobre el chocolate. Explica que el libro contiene técnicas básicas de trabajo con chocolate explicadas paso a paso, así como más de 100 recetas creadas por pasteleros profesionales. El director creativo de la escuela École du Grand Chocolat presenta el libro y espera que los lectores aprendan sobre el chocolate y disfruten de las recetas. El libro pretende transmitir la cultura de excelencia de la escuela a través de fotos, instrucciones y asociaciones de sabores.