Zona Satelite!!

Chocolate (El gran libro del gourmet)

Es difícil resistirse a la atracción del chocolate. y pensándolobien, ¿por qué habríamos
 de hacerlo? Dispóngase a conocerla historia de este «alimento de los dioses», su largo
 viajeen el tiempo y en el espacio: desde las civilizacionesprecolombinas hasta las actuales
 plantaciones en los trópicos.Entre en el mundo del chocolate: las técnicas artesanales,los
 secretos de los maestros para fundir el chocolate yatemperarlo, para darle forma y aprender
 a decorar nuestrascreaciones como auténticos profesionales.Nuevas armonías, recetas deliciosas
 y sorprendentes de tartas, bombones ymousses, pero también originales ideas para preparar cócteles
y los mássorprendentes platos salados: recetas clásicas e innovadoras, pero siempreexquisitas.

DATOS TÉCNICOS:
Formato: PDF
Autor: Rosalba Gioffre

Peso: 42 MB
Paginas: 186
Idioma: Español

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